アジのたたき梅肉あえ
材料（2人分）
- アジの刺し身...市販品１パック分
- 薬味類
- 大葉...5枚（千切り）
- ミョウガ...2個（小口切り）
- 梅干し...3個（種を取りたたく）
- おろしショウガ...小さじ1
- いりごま...小さじ1
- ダイコンのつま、ワサビナ...適宜
作り方
- アジの刺し身を細切りにしボウルに入れる。
- 1. のボウルに薬味類の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
- 皿にダイコンのつまと2. を盛り付け、ワサビナを添えて出来上がり。
レシピ 「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一さん ※JA広報通信より
