アサリとザーサイのピリ辛あえ
材料（2人分）
- A
- むきアサリ（湯通しする）...100g
- 白髪ネギ...1本分
- キュウリ（千切り）...2本分
- ザーサイ（みじん切り）...大さじ3
- B
- 黒酢...大さじ1
- ごま油...小さじ2
- 白ゴマ...小さじ1
- しょうゆ...大さじ1
- コチュジャン...小さじ2
- サンショウ...1つまみ
- 糸とうがらし...適宜
- 韓国のり...2枚
作り方
- ボウルにBを混ぜ合わせて合わせだれを作る。
- さらにAを入れてあえる。
- 皿に盛り付け、上に糸とうがらしとちぎった韓国のりをちらし出来上がり。
レシピ 「天晴（旧キッチン晴人）」のオーナーシェフ 永井智一さん ※JA広報通信より
