豚肉と新ショウガの炒め物
調理時間：15分
材料（2人分）
- 豚もも肉（薄切り）...150g
- A
- 酒...小さじ1
- 塩・こしょう...各少々
- 新ショウガ...50g
- セロリ...1本（100g）
- B
- 砂糖...小さじ1/2
- 豆板じゃん...小さじ1/4〜1/2
- しょうゆ・酢...各小さじ1
- 酒・水...各大さじ1
- 油...大さじ1
作り方（1人分217kcal）
- 豚肉は7〜8mm幅に切ります。Aをもみ込みます。
- セロリと新ショウガは、斜め薄切りにします。ボウルに一緒に入れ、塩小さじ1/6（材料外）を混ぜます。しんなりしたら、軽く水気を搾ります。
- Bは合わせます。
- フライパンに油を熱し、（1）を強火で炒めます。色が変わったら（2）の野菜を加えてさっと炒め、（3）を加えて絡めます。
JA広報通信より
