サケのミルクスープ
材料（4人分）
- サケ（うす塩）...2切れ
- ジャガイモ...3個
- ネギ...1本
- サヤインゲン...約10本
- スイートコーン（粒）...1カップ
- バター...大さじ2
- 牛乳...2カップ
- みそ...大さじ2
- 固形スープのもと...2個
- 塩・こしょう...各少々
作り方（1人分約350kcal）
- サケはひと口大に切る。酒少々（材料外）を振る。
- ジャガイモは5mm厚さの、半月切り、ネギとインゲンは4cm長さのぶつ切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、（2）のジャガイモを炒める。湯2カップ（材料外）とスープのもとを入れて、軟らかくなるまで煮る（約7分）。
- サケ、ネギ、インゲンを入れて、3〜4分煮る。牛乳とみそを入れ、塩、こしょうで調味し、沸騰の直前で火を止める。スイートコーンを入れ、盛る。
JA広報通信より
