ゴーヤーチャーハン
調理時間：15分
材料（2人分）
- ゴーヤー...1/2本（150g）
- ネギ...10cm
- 焼き豚...60g
- 卵...1個
- 温かいご飯...350g
- ごま油...大さじ2
- 中華スープのもと...小さじ1/2
- 塩...小さじ1/4
- こしょう...少々
- しょうゆ...小さじ1
作り方（1人分522kcal）
- ゴーヤーは縦半分に切り、種と綿を取ります。さらに縦に2〜3つに切り、端から3〜4mm厚さに切ります。
- ネギは小口切りに、焼き豚は7〜8mm角に切ります。卵はほぐします。
- 大きめのフライパンにごま油を熱します。強めの中火にし、溶き卵、ゴーヤー、焼き豚を入れてざっと混ぜ、ご飯を加え、卵と一緒にほぐしながら炒めます。
- 全体によく混ざったら、ネギ、中華スープのもとを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。しょうゆを鍋肌から回し入れて、ひと混ぜし、器に盛り付けます。
JA広報通信より
