お料理レシピ

調理時間：15分（冷やす時間は除く）

材料（2人分）

• オクラ...1袋（100g）
• トマト...1個（150g）
• A
  • だし...100ml
  • しょうゆ...大さじ1/2
  • みりん...大さじ1
  • 塩...小さじ1/8
• 削りかつお（パック）...1/2袋

作り方（1人分41kcal）

1. オクラはがくを削り、塩少々（材料外）を擦り付けます。
2. 鍋に湯を沸かし、トマトを湯むきします。続けて同じ湯でオクラをさっとゆでます。
3. トマトとオクラを一口大に切ります。
4. Aを鍋に合わせて火にかけます。煮立ったら、オクラ、トマトを加えて、すぐに火を止めます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
5. 器に盛り、削りかつおを散らします。

出典：ベターホームのお料理教室　撮影：大井一範