トウモロコシのキーマカレー
材料（4人分）
- ブタひき肉...250g
- トウモロコシ...2本
- ピーマン...3個
- タマネギ（小）...1個
- ニンニク...1かけ
- A
- カレー粉...大さじ2～3
- 小麦粉...大1
- B
- 水...400ml
- 顆粒コンソメ...小さじ1/2
- トマトケチャップ...大さじ2と1/2
- サラダ油...大さじ1
- 塩...少々
作り方
- トウモロコシは包丁でつぶをこそげ落とす。ピーマンは小さめの角切りにする。Aは混ぜ合わせる。
- タマネギ、ニンニクはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンに入れて、しんなりするまで弱火でいためる。
- ひき肉を加えて中火にし、ポロポロになるまでいためる。
- 混ぜたAをふり入れて1分ほどいため、かおりが立ったらＢを順に加える。煮たったら中火にして、2～3分煮る。
- 1.を加え、混ぜながら火が通るまで3分ほど煮る。塩で味をととのえる。
