お料理レシピ

材料（6人前）

• もやし...1袋
• 小麦粉...大1
• A
  • 鶏ひき肉...200g
  • 溶き卵...1/2個分
  • パン粉＋牛乳...大4＋大1
  • 塩、黒こしょう...各少々
• サラダ油...大1
• B
  • 醤油、酒、みりん...各大1＋1/2
  • 七味唐辛子...少々
• C
  • 大根おろし
  • ゆずポン酢

作り方

1. ボウルにAの材料を入れ、粘りが出る迄よく練り混ぜる。
2. もやしに小麦粉をふって軽く混ぜ、1. に加える。もやしを握って折りながら、よく混ぜ、全体にもやしがなじんだら、6個の小判型に整える。
3. フライパンに油を熱し、2. を並び入れ、2～3分焼いて、こんがりと焼き色がついたら、返して5～6分焼き、余分な油をペーパーでふき、Bの材料を混ぜ合わせて中火でからめ、照りが出たら取り出し、器に盛って七味をかけ、Cをかけて頂く。