お料理レシピ

材料（6人前）

• 炊きたてのご飯...2合分
• 大根葉...150g
• 薄揚げ...1/2枚
• 人参...30g
• A
  • 酒、水...各大2
  • みりん...大2
  • だし醤油...大1
  • 醤油...大1
• 板垣大根おろし...適量
• しょうゆ...適量
• ねぎの薄切り...適量

作り方

1. 大根葉を塩を加えた熱湯で湯がき、水で冷まし小口切りにする。
2. 薄揚げは油ぬきし、微塵切り、人参は千切りにする。
3. Aを煮立て、1.・2.を加えて炒り煮する。
4. 炊きたてのご飯に3.を加えて混ぜる。
5. ご飯の味をみて、大根おろしの醤油を加え、ご飯に乗せる。味は薄めの方が良い。