エビとサトイモのみそグラタン
調理時間：30分
材料（4人分）
- エビ...12尾（約300g）
- サトイモ...12個（約600g）
- 塩...小さじ1/2
- シメジ...1パック
- タマネギ...1個
- バター...15g
- 塩...小さじ1/3
- こしょう...少々
- A
- みそ...大さじ3
- 牛乳...大さじ2
- みりん..大さじ1
- マヨネーズ...大さじ2
- ピザ用チーズ...100g
作り方（1人分351kcal）
- エビは背わたと殻を除きます。
- サトイモは皮をむき、塩小さじ1/2でもんでから下ゆでします。
- シメジは根元を切り、ほぐします。タマネギはくし形に切ります。
- フライパンにバターを溶かして、タマネギ、エビ、シメジ、サトイモの順に炒め、塩小さじ1/3とこしょうで味付けします。
- 耐熱容器に4.を入れ、Aを合わせて掛けます。チーズを載せます。オーブン（180度）で約15分、チーズが溶けて焼き色が付くまで焼きます。
出典：ベターホームのお料理教室 撮影：吉田和行
