お料理レシピ

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ユリ根の梅あえ

2014年11月21日　[ 野菜料理 ]

調理時間：15分

材料（4人分）

  • ユリ根...2個（200g）
  • ミツバ...20g
  • 梅干し...中2個（20g）
  • A
    • だし...大さじ1
    • 砂糖...小さじ1/3
    • 酒..小さじ1/2

作り方（1人分59kcal）

  1. ユリ根は、根元に包丁で切り込みを入れ、1枚ずつ剥がします。2〜3分ゆで、ざるに取って冷まします。
  2. ミツバはゆで、2cm長さに切ります。
  3. 梅干しは種を取り、梅肉を刻んでAと合わせます。ユリ根、ミツバをあえます。

出典：ベターホームのお料理教室　撮影：大井一範