お料理レシピ

調理時間：15分

材料（4人分）

• キンカン...5個（70g）
• カブ...2個（200g）
• 塩...小さじ1/4
• 刻み昆布（乾燥）...3g
• A
  • 砂糖...大さじ1/2
  • 酢...大さじ2

作り方（1人分27kcal）

1. キンカンは3〜4mm厚さの輪切りにします。大きな種は取り除きます。
2. カブは皮をむき、2〜3mm厚さの半月切りにします。塩をまぶし、5〜10分置いて、水気を絞ります。
3. 刻み昆布はさっと洗い、水気を切ります。水大さじ1（材料外）に漬けて、しんなりさせます。Aを加えて混ぜます。
4. 3.にキンカン、カブを加えて混ぜ、味をなじませます。

出典：ベターホームのお料理教室　撮影：大井一範