ニンニクたっぷり炒め
調理時間：15分
材料（2人分）
- ニンニクの芽...150g
- ニンニク...（2片）20g
- 牛もも肉（薄切り）...100g
- Ａ
- 砂糖...小さじ1/2
- 酒...小さじ1
- しょうゆ...小さじ1
- ごま油...小さじ1
- かたくり粉...小さじ1
- サラダ油...大さじ1
- 塩...小さじ1/6
- こしょう...少々
作り方（1人分230kcal）
- ニンニクの芽は3〜4cm長さに切ります。湯カップ2に塩小さじ1/6（材料外）を加え、ニンニクの芽を2分ほどゆでます。
- ニンニクは薄切りにします。牛肉は1cm幅に切り、Aをもみ込みます。
- フライパンに弱めの中火で油を温め、ニンニクを炒めます。薄く色づいたら、牛肉をほぐしながら入れて炒めます。肉の色が変わったら、ニンニクの芽を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味します。
出典：ベターホームのお料理教室 撮影：中里一曉
