お料理レシピ

✿しょうがと梅干のごはん

材料
・米 ... 1升
・しょうが ... 2かけ
・梅干し ... 10粒
・大葉 ... 10枚

作り方
１．米はあらって30分つけておく。
２．生姜、梅干し、大葉はこまかくきざんでおく。
３．炊けたごはんに２を混ぜる。

✿胡瓜のカツ

材料（４人分）
・きゅうり ... 太いもの1本
・ベーコン ... ６枚
・パン粉 ... 適宜
・小麦粉（天ぷら粉） ... 適宜
・塩コショウ ... 適宜
・揚げ油 ... 適宜

作り方
１．きゅうりは5センチの長さに切り、縦3枚に切り、塩コショウをする。
２．きゅうりに、ベーコンを巻いて、カツの要領でパン粉をつけて、揚げる。

✿すこ

材料
・すこずいき ... 1肥（500g）
・酢 ... 100cc
・砂糖 ... 100g
・塩 ... 大さじ1.5

作り方
１．すこずいきの皮をむき、2～3センチに切る。
２．塩をふって2～3時間置いて、しんなりさせる。
３．鍋に砂糖と酢を入れて火にかけ、２のずいきを絞って入れ、1分程煮る。

✿玉子とトマトのスープ

材料
・たまねぎ ... 1個
・トマト ...大1個
・玉子 ... 2個
・コンソメ（固形スープの素） ... 2個
・水 ... 800cc
・塩 ... 少々

作り方
１．玉ねぎを大きめの千切りにして、水とコンソメで煮る。
２．玉ねぎが柔らかくなったら、トマトを2センチ角に切って入れ、塩で味を調えて、溶き卵を流し入れる。