カリフラワーと豚肉のカレー炒め
調理時間：15分
材料（2人分）
- カリフラワー...400g（正味200g）
- ピーマン...2個
- 豚ばら肉（薄切り）...100g
- Ａ
- カレー粉...小さじ1/2
- 塩...小さじ1/6
- こしょう...少々
- 酒...大さじ1
作り方（1人分212kcal）
- カリフラワーは小房に分けて、熱湯で硬めにゆで、よく水気を切ります。
- ピーマンは種を取って太めの細切りにします。
- 豚肉は3cm長さに切ります。
- フライパンに肉を入れ、弱火で脂が出てカリカリになるまで炒めます。脂が多ければ、ペーパーなどで拭き取り（脂大さじ1/2ほどを残す）、ピーマン、カリフラワーを加えて炒めます。Aを加えて炒め、火を止めます。
出典：ベターホームのお料理教室 撮影：松島均
