フルーツクロワッサン

2016年3月25日

フルーツクロワッサンの写真

材料(2個分)

  • クリーム
    • 豆乳ヨーグルト...100g
    • マスカルポーネチーズ...60g
    • 蜂蜜かメープルシロップ...大さじ2
    • ラム酒やリキュールなど...少々
    • レモン果汁...少々
  • イチゴ(中)...6〜7個
  • チョコレート...10g
  • クロワッサン...2個

作り方(1食当たり約390kcal)

  1. ヨーグルトは60〜70gになるまで2〜3時間水切りする(水切りは、ざるにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れる)。
  2. クリームの材料を混ぜ合わせる(甘味と香り付けのお酒はお好みで調整)。
  3. クロワッサンは2つに開くように切れ目を入れる。
  4. イチゴは4等分程度に切り、チョコレートは粗く刻む。
  5. クロワッサンにクリームを塗り、イチゴを載せ、クリームとチョコをトッピングする。

レシピ 料理研究家 波多野充子さん ※JA広報通信より