針野菜たっぷりジャージャー麺
朝ご飯の献立
- 針野菜たっぷりジャージャー麺［レシピ］
- トマトジュース
- フルーツ入りヨーグルト
針野菜たっぷりジャージャー麺
材料（1人分）
- 中華麺...1玉
- トマト...1/4個
- ゆで卵...1/2個
- 針野菜
- キュウリ...1本
- ミョウガ...2個
- シュンギク...1/5わ
- 肉みそ
- ひき肉...150g
- てん麺じゃん...大さじ1と1/2
- 豆ちじゃん...小さじ1
- 砂糖...小さじ2
- しょうゆ...小さじ1
- おろしニンニク...少々
- おろしショウガ...小さじ1
- 塩、こしょう...適宜
- 料理酒...大さじ1
- 水...3/4カップ
- がらスープのもと...小さじ1
- 水溶き片栗粉...大さじ1
- サラダ油...大さじ1
- ごま油...小さじ1
作り方
- フライパンにサラダ油を熱しひき肉を入れ、塩・こしょうをして炒める。料理酒、てん麺じゃん、豆ちじゃん、砂糖、しょうゆ、おろしショウガ、おろしニンニクを入れ、さらに炒める。水、がらスープのもとを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を入れる。
- 別鍋に湯を沸かし、中華麺をゆで、皿に盛り付け、肉みそ、針野菜、トマト、ゆで卵をのせて出来上がり。
レシピ 「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一さん ※JA広報通信より
