ズッキーニのチーズ焼き
材料（1人分）
- ズッキーニ...1/2本
- ベーコン（厚さ1cm）...3枚
- カボチャ（くし形薄切り）...3枚
- ゆでたジャガイモ...1/2個
- ニンニク...1片
- チェダーチーズ...1枚
- パプリカパウダー...適宜
- 塩・こしょう...適宜
- オリーブ油...大さじ1
作り方
- フライパンにオリーブ油をしき、ニンニクとズッキーニを入れ、ふたをして弱火で両面じっくりと焼く。
- 1. にベーコン、カボチャ、ジャガイモを入れ、塩・こしょうを振り、ふたをして両面をじっくりと焼く。
- 焼き上げたズッキーニの上に他の材料をのせ、チェダーチーズを置く。ふたをして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら皿に盛り付ける。パプリカパウダーを振り掛ける。リーフ（材料外）を飾る。
レシピ 「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一さん ※JA広報通信より
