野菜のチーズ焼き
材料（2人分）
- シイタケ...大2個
- ナス...1本
- ズッキーニ...1/2本
- ミニトマト...2個
- カマンベールチーズ...1/4缶
- パルメザンチーズ...大さじ1
- オリーブ油...適宜
- 塩...少々
- 削り節...適宜
- しょうゆ...適宜
作り方
- シイタケは石突きを落とし縦に2つに切る。他の野菜は厚めの輪切りにして、塩少々を振っておく。
- シイタケ以外の野菜にオリーブ油を掛けパルメザンチーズを振る。シイタケにはカマンベールチーズをのせる。
- 180度に熱したオーブンで2. を6〜8分焼き上げ、皿に削り節を敷きその上に盛り付ける。シイタケにしょうゆをひと垂らしして出来上がり。
レシピ 「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一さん ※JA広報通信より
