新ジャガとアスパラガスの温サラダ
材料（4人分）
- 新ジャガ（小芋）ゆでた物...4個
- アスパラガス...4本
- ベーコン厚切り...120g（8等分）
- 塩...適宜
- サラダ油...適宜
- イクラ...大さじ1
- ハーブ...適宜
- ドレッシング
- マヨネーズ...大さじ2
- ポン酢...大さじ1
- 粒マスタード...大さじ1
- レモン汁...大さじ1
作り方
- ドレッシングの材料をボウルで合わせておく。
- フライパンにサラダ油をひき、一口大に切った新ジャガとベーコンをじっくりと焼き上げる。
- アスパラガスを塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。
- 1. のボウルに2. と3. を入れ、混ぜ合わせて皿に盛り付け、イクラとハーブを飾り出来上がり。
レシピ 「キッチン晴人」のオーナーシェフ 永井智一さん ※JA広報通信より
