洋風天ぷら
材料（4人分）
- 干し芋...60g
- ソラマメ...12粒
- 干し柿...1個
- 揚げ衣
- 天ぷら粉...80g
- パルメザンチーズ...10g
- 炭酸水...140ml
- サラダ油...適宜
- 薄力粉...適宜
- ハーブソルト（市販品）...適宜
作り方
- 干し芋は縦に4等分にする。ソラマメは皮をむき、干し柿は4等分にする。
- 揚げ衣の材料を、ボウルで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 1. に薄力粉を薄くまぶし、2. の揚げ衣を付ける。
- サラダ油を180度に熱し、3. の材料を順に揚げていく。
- 器に彩り良く盛り付けてハーブソルトを振り、チャーピル（材料外）を飾り出来上がり。
レシピ 「天晴（旧キッチン晴人）」のオーナーシェフ 永井智一さん ※JA広報通信より
